Porridge au potiron, fruits secs et épices

Pendant l’été, les porridges aux fruits frais et fruits secs font partie de mes petits-déjeuners préférés. Par contre, je ne sais pas vous, mais l’hiver, je préfère manger des plats plutôt chauds. Et puis même si je viens d’un pays froid, on cherche tout de même à se réchauffer 🙂 Ce porridge au potiron, fruits secs et épices est très savoureux et coloré. Il réchauffera vos papilles et vous aidera à tenir sans aucun problème jusqu’à l’heure du déjeuner.

Ingrédients

• environ 250 g de purée de potiron maison
• 200 g de flocons d’avoine
• 50 ml de lait végétal
• sirop d’érable
• cannelle en poudre
• muscade en poudre
• gingembre en poudre
• des fruits secs selon ce que vous aimez : cranberries, dattes, raisins secs, des figues coupées, etc.
• noix de Pécan

Recette

Préparez votre purée de potiron. Pour cela, coupez le potiron en cubes et faites le cuire dans l’eau bouillante. Egouttez et mettez les cubes dans un robot mixeur en rajoutant les épices, le lait végétal, les flocons d’avoine et le sirop d’érable. Mixez bien le tout et laissez poser 5-10 minutes, le temps que les flocons d’avoine gonflent. Ajoutez vos fruits secs, les noix de Pécan et du sirop d’érable pour plus de gourmandise. Dégustez votre porridge au potiron, fruits secs et épices pendant qu’il est encore tiède.